主料:
鲳鱼，
一条，
葱适量，
开水，
300克，
姜适量，
蒜适量，
红椒适量
辅料:
玉米油，
15毫升，
生抽，
1克，
盐，
2克，
胡椒粉，
2克，
老抽，
1克红烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去除内脏，洗干净，表面两面划上几刀然后筛入姜丝，表面抹入盐，料酒。生抽，胡椒粉腌制半小时。
2.葱姜蒜切小丁，红椒切小段备用。
3.倒入玉米油至不粘锅，将鲳鱼放入不粘锅。
4.鲳鱼煎至两面偏黄备用。
5.倒入开水。
6.盖上锅盖大火焖10分钟
7.另取锅，炒香葱姜蒜和红椒。
8.放入鲳鱼，中火炖2分钟，大火收汁。
9.成品图。
10.成品图。
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热菜 家常菜 鲳鱼
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